Anh Hoàng Văn Tuấn chia sẻ kinh nghiệm, kỹ thuật trong canh tác chè hữu cơ với các thành viên và hộ liên kết

Golden Leaf Award (GLA) là cuộc thi được tổ chức độc lập, do các chuyên gia thử nếm chuyên nghiệp đánh giá, nhằm phân biệt các loại trà có chất lượng cao nhất và hương vị ngon nhất hiện có trên thị trường Úc; bao gồm cả trà có trên các nền tảng thương mại điện tử cũng như thông qua các nhà bán lẻ hoặc cửa hàng tại Úc. GLA chấm điểm các sản phẩm thông qua 13 hạng mục như: Trà trắng, trà xanh, trà vàng, trà Ô long, trà Matcha, trà đen, trà phổ nhĩ, thảo dược, trà sữa... với ba cấp độ giải thưởng Vàng, Bạc và Đồng.

Sản phẩm Trà tôm nõn Hoàng Gia vinh dự đoạt giải Đồng tại Cuộc thi Golden Leaf Awards năm 2024

Điểm đặc biệt của GLA 2024 là Việt Nam được chọn là quốc gia đặc sắc, với 6 hạng mục tranh giải giành cho trà đen, trà xanh, trà ô long, trà trắng, trà hương (trà sen, trà nhài) và trà bánh lên men. Đây là cơ hội để trà Việt Nam tiếp cận sâu rộng hơn với người tiêu dùng quốc tế, khẳng định tiềm năng và bản sắc độc đáo của trà Việt.

Cuộc thi năm nay thu hút 683 mẫu trà dự thi, trong đó có 122 mẫu đến từ 20 đơn vị sản xuất, kinh doanh chè của Việt Nam. Kết quả, Việt Nam xuất sắc đoạt 50 giải, gồm 20 giải Vàng, 17 giải Bạc, 11 giải Đồng và 2 giải Khuyến khích. Đáng chú ý, lần đầu tiên tham gia Cuộc thi, HTX Trà an toàn Phú Đô đã đoạt giải Đồng ở hạng mục trà xanh với sản phẩm Trà tôm nõn Hoàng Gia.

Tâm đắc về quy trình sản xuất Trà tôm nõn Hoàng Gia, anh Tuấn cho biết: HTX đặc biệt chú trọng tới khâu canh tác và chế biến. Chúng tôi tuyệt đối không sử dụng hóa chất, mà kiên trì theo đuổi mô hình trà hữu cơ, đảm bảo sạch từ nương chè tới thành phẩm. Công đoạn hái chè là một “bí quyết” của HTX. Trà được hái thủ công vào sáng sớm, khi những giọt sương còn đọng lại trên búp non, thời điểm lý tưởng để giữ trọn “sắc, hương, vị” tinh túy của chè. Sau đó, chè được chế biến bởi những nghệ nhân có trên 40 năm kinh nghiệm, trải qua các công đoạn khắt khe như diệt men, vò xoăn, sấy khô và lên hương. Đặc biệt, HTX sử dụng công nghệ khí hóa sinh khối thân thiện với môi trường, tạo nên sản phẩm không chỉ thơm ngon mà còn xanh, sạch, bền vững.

Nhờ quy trình sản xuất nghiêm ngặt, Trà tôm nõn Hoàng Gia có vị chát dịu, hậu ngọt, hương cốm non đặc trưng - đáp ứng được các tiêu chuẩn khắt khe của những chuyên gia thử nếm tại GLA.

Anh Hoàng Văn Tuấn, giới thiệu về sản phẩm trà của HTX

Không chỉ đơn thuần là sản phẩm trà, Trà tôm nõn Hoàng Gia còn mang theo cả câu chuyện văn hóa của gia đình người làm trà. Theo anh Tuấn, sản phẩm này gắn liền với dòng họ Hoàng của gia đình, là sự tiếp nối truyền thống và niềm tự hào về nghề làm trà bao đời nay của dòng họ.

Nói về quá trình thành lập HTX để tạo dựng nên thương hiệu Trà tôm nõn Hoàng Gia, anh Tuấn cho biết thêm: Năm 2022, tôi cùng một số người bạn tâm huyết thành lập HTX Trà an toàn Phú Đô với 7 thành viên ban đầu. Đến nay, HTX đã liên kết với 36 hộ dân trong vùng để trồng và cung cấp nguyên liệu sạch, với tổng diện tích 27 ha, trong đó có 5 ha chè hữu cơ và 5 ha chè trung du cổ theo hướng sinh thái. Năm 2024, HTX xuất bán 32 tấn chè búp khô ra thị trường. Hiện HTX phát triển 6 dòng sản phẩm chính: Trà búp, trà nõn, trà đinh, trà hoa, trà lá và nhân trần trà.

Không chỉ tập trung vào sản xuất, HTX còn tiên phong ứng dụng công nghệ và chuyển đổi số trong nông nghiệp hữu cơ. Đây cũng là đơn vị đầu tiên trong ngành chè Việt Nam được Cục Kinh tế hợp tác và Phát triển nông thôn (Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn - nay là Bộ Nông nghiệp và Môi trường) cùng Công ty Sorimachi Việt Nam đánh giá cao trong hoạt động chuyển đổi số. HTX cũng là đại diện duy nhất của ngành chè được vinh danh tại Industrie 4.0 Awards 2024 - Top Công nghiệp 4.0 Việt Nam.

Những thành quả đạt được cùng với giải thưởng tại GLA 2024, không chỉ là sự ghi nhận xứng đáng cho nỗ lực của HTX Trà an toàn Phú Đô, mà còn mở ra nhiều cơ hội mới, đặc biệt là trong việc mở rộng thị trường xuất khẩu. “HTX đang tiếp tục mở rộng vùng nguyên liệu hữu cơ, nghiên cứu phát triển sản phẩm mới và hướng tới đạt các tiêu chuẩn quốc tế cao hơn” - anh Tuấn nói.

Trà tôm nõn Hoàng Gia không chỉ là niềm tự hào của vùng chè Phú Đô, mà còn là minh chứng sống động cho khát vọng vươn xa của trà Thái Nguyên - vùng đất được mệnh danh “đệ nhất danh trà”. Đây cũng là động lực để ngành chè Thái Nguyên tiếp tục đổi mới, nâng cao chất lượng, khẳng định vị thế trên trường quốc tế.